重阳糕

作者：佚名    文章来源：本站原创    点击数：    更新时间：2007-1-30

    农历九月九日重阳节，自古以来民间都有食用重阳糕，助饮菊花酒的习俗。深秋，云岭高原，天高气爽，迎来了喜庆佳节——重阳节。家家户户都吃重阳糕，劝饮菊花酒。云南重阳糕以松软、蜜甜、层次鲜明、色泽富丽而为其特色。

　　原料：
　　主科：上白面粉：千克。
　　配料：红、绿丝各50克，糯米酒汁200克。
　　调料：洗沙300克，白糖500克，熟猪油200克。
　　

　制法：
　　（1）面粉入盆，加温水，兑入甜酒汁，抄匀拌和，使其发酵，至出现蜂窝状时，加白糖（200克），用筷子搅匀。
　　　　
　　（2）洗沙用热水搅稀。白糖（300克）用热水化开。红绿丝切成粒。

　　（3）在蒸笼底部抹油，用1／3面糊摊开笼底刷上一层糖水、洗沙泥；再将V3的面糊摊上，再刷一层糖水、洗沙泥；再将剩余的面摊上加盖，上火蒸熟后，面上刷上糖水，撒上红、绿丝，稍晾凉切成棱形块即成 。

	输入您的搜索字词 提交搜索表单
	Web vipcct

相关文章

网友评论

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

发表评论

姓 名：	*	Oicq：
性 别：	男 女	Msn：
E-mail：		Icq：
主 页：
评 分：	1分 2分 3分 4分 5分
评论内容：
申明 评论内容只代表个人观点，与本网站立场无关。

线路导航

[高尔夫旅游]		[昆明一地]
[大理一地]		[丽江一地]
[西双版纳一地]		[大理-丽江]
[丽江-香格里拉]		[大理-西双版纳]
[丽江-泸沽湖]		[VIP纯玩旅游线路]
[大理-丽江-泸沽湖]		[腾冲-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-香格里拉]		[国内热门线路]
[丽江-泸沽湖-香格里拉]		[国际线路]
[大理-丽江-西双版纳]		[白水台-梅里雪山]
[大理-丽江-芒市-瑞丽]
[大理-丽江-泸沽湖-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉-西双版纳]
[大理-丽江-泸沽湖-香格里拉]
[大理-丽江-香格里拉-西双版纳]

热门点击

 过桥米线 (226)
 虫草汽锅鸡 (173)
 昆明旅游美食地图：舌尖上的春城16个美食片 (280)
 豆花米线 (261)
 云南昆明六道必吃的特色美食小吃 (222)
 杨林肥酒 (209)
 昆明-人间美味小吃的天堂 (162)
 石林彝族乳饼 (156)
 云南特产|云南茶叶 (139)
 食用花源 (139)