到云南旅游饮食卫生注意事项

作者：昆明康辉…    文章来源：云南旅游网    点击数：    更新时间：2011-9-2

旅途中保持我们身体健康的首要问题就是注意饮食卫生，防止“病从口入”。旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：

1、   注意饮用水的卫生
在云南生水是不能直接饮用的。旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水。江、河、 塘、湖水千万不能生饮。没有合格的水可以饮用时，可用瓜果代水。
 
2、吃洗净的瓜果解渴
云南的蔬菜瓜果琳琅满目，不能图省事，买来就吃。一定要洗净或去皮吃：瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
 
3、  酸冷甜咸不要混合吃
去旅游，最诱惑人的除了美丽的景色外，还有那馋人的地方小吃，云南风味以酸、辣、咸为主。如果想在短期的旅游中尝遍酸辣甜咸冷，那是个不值得推荐的做法，因为你会为此付出惨重的代价。
 
 
4、慎重对待每一餐，饥不择食要不得
高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的少吃，或者不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物最好少碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。

5、学会鉴别饮食店卫生是否合格
合格的饮食店应有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，大部分有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

6、在车船或飞机上要节制饮食
乘车或飞机出行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

7、食用野生菌注意事项
每年6月至9月，是云南各种野生菌生长采食季节，到云南旅游的游客往往都会选择在餐馆品尝野生菌。游客在享用美味野生菌的同时，要最大限度降低食物中毒的风险，这里提供了几个注意事项：吃野生菌最好到比较正规的餐馆；是野生菌一定要炒熟、煮熟后食用；自己不熟悉、没有把握的、颜色鲜的野生菌尽量不要吃；吃菌时不要喝酒；吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻听症状应立即前往医院治疗或采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质。经过处理，立即送医院进行诊治。参考：夏季吃野生菌类（蘑菇）谨防中毒。

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